Логин:  
Пароль:
Соусы Десерты Алк. напитки Безалк. напитки Консервирование Закуски Полезные советы Видео Конкурсы
Навигация по сайту
Голосование
Какой рецепт Вы ищите?
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Выпечка
Закуски
Напитки
Другое
 

Конкурсы !!!
Популярное

Салат Цезарь с креветками

17.04.12 | Категория: Салаты

Салат Цезарь с креветкамиКто упорно утверждает, что салат их не впечатлил, наверное он готовил из вареных креветок и заливал соусом из магазина. Но мы приготовим настоящий Королевский Цезарь с креветками

 

 

 

 

Рецепт приготовления:

Салат Цезарь с креветками Чистим креветки. Удаляем кишку. Теперь приготовим маринад для креветок: берем по одной чайно ложке сок лимона и меда, одна столовая ложка оливкого масла, щепоточка соли, смесь белого и красного, паприки и перемешиваем хорошо. Залить креветки и держать в маринаде два часа.
Салат Цезарь с креветками Берем 40 миллилитров рафинированного масла и заливаем порезанный мелко зубчик чеснока и даем настаиваться 2 часа. Данное масло нам понадобится для соуса.
Салат Цезарь с креветками Режем на не большие кубики батон или багет. Подсушиваем их в духовк при температуре 200 градусов до румянца. Желательно каждый сухарь натереть отдельно чесноком. посыпаем прованскими травами.
Салат Цезарь с креветками С креветок сливаем маринад и обжарить слегка на разогретой сковороде, примерно 1-2 минуты с каждой стороны.
Салат Цезарь с креветками Теперь приготовим соус: тщательно моем яйцо и отвариваем в смятку. Желток вынуть и используем для соуса. Добавить лимонный сок, горчицу, и по капле добавляем, взбивая при этом оливковую смесь и приготовленного чесночного подсолнечного масла. Получится жидкий майонез. В него взбивая добавим вустерский соус и солим при необходимости. добавлять все нужно аккуратно и по немногу.
Салат Цезарь с креветками Выдерживаем листья салата в холодной воде примерно 15-20 минут, обсушиваем их и просто рвем руками на средние кусочки. Выложить салат на тарелку и брызгаем соусом Цезарь
Салат Цезарь с креветками Выкладываем на салат маринованные обжаренные креветки и еще раз сбрызгиваем соусом
Салат Цезарь с креветками Ложим на креветки порезанный мелко и тертый Чеддер
Салат Цезарь с креветками На сыр-сухарики. Еще раз сбрызгиваем салат соусом. перемешиваем и подаем к столу. Желательно, когда сухарики намокнут снаружи, но не теряя при этом хрумксоть
Салат Цезарь с креветками Можно добавить в салат мякоть красного перца, помидора без сока и шкурки.
 
 

1 пучок листьев салата,
сыр "Чеддер" - 50 г,
креветки не вареные или варено-мороженые без панциря 300 г (целых нужно около 600 г),
1 небольшой упругий помидор или половинка мясистого красного перца (можно и без них)
Маринад для креветок:
мед - 1 чайная ложка,
сок лимона - 1 чайная ложки,
оливковое или растительное масло - 1 столовая ложка,
соль,
свежемолотая смесь перцев.
Для гренок:
150 г багета без корочки,
чеснок - 1-2 зубчика,
сухие прованские травы на кончике ложки (не обязательно)
Для соуса "Цезарь"
1 яйцо комнатной температуры,
горчица - 1/4 чайной ложки,
сок лимона - 1 чайная ложка,
оливковое масло "Extra vergine" - 20 мл,
рафинированное подсолнечное масло - 40 мл,
1 зубчик чеснока,
вустерский/вустерширский соус (Worcestershire sauce) - 1 чайная ложка,
соль


 

(голосов:0)
Похожие статьи:

Салат из морепродуктовОтвариваем кальмары в подсоленной воде примерно 2-3 минуты. В другой кастрюле отвариваем креветки. Нарезать кальмары, креветки, перец сладкий соломкой. Яблоки и яйца  натереть на крупной терке. Ингридиенты смешать с майонезом и добавить щепотку приправы. Натереть твердый сыр и посыпать. Украсить салат розочкой из кальмара.


Салат из моркови с чесноком и сыромСовершенно простой и вкусный салат. Подходит как в качестве закуски.


Салат с макаронами и тунцомВ большой кастрюле отвариваем макароны примерно восемь минут. Сливаем воду,а макароны промываем в холодной воде в дуршлаге. Добавляем оливковое масло в макароны и перемешиваем.


Комментарии к статье Салат Цезарь с креветками:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Баклажаны в аджике острые
Томаты очистим и на минуточку поместим в кипяток и снимаем шурки. Помидоры, перец, чеснок пропустить через мясобку. Добавить сахар, соль. Кипятить
Малосольные огурцы
Взять молодые огурчики и промыть их под струей воды. Можно срезать кончики огурцов, чтобы быстрее просолились
Варенье из черной смородины
Смородину перебрать от сухих веток и промыть. Высыпать смородину в кастрюлю и добавить сахар. Помешать немного подавив ягоды. Когда пойдет сок,
Лечо из кабачков с томатной пастой
Подготовим заранее овощи. Промоем их о очистим. С молодых кабачков срезать шкурки, а крупных удаляем сердцевину с семенами.
Помидоры
На дно банки положить рубленную зелень петрушки, чеснок и заливаем прокаленное растительное масло. (1 ст.л. на литр)
Маринование опят
Грибы хорошенько промыть под проточной водой. Тщательно промыть от песка под шляпкой. Залить стаканом кипящей воды и ставим на огонь. Довести до
Как правильно мыть холодильник?
Известно, что холодильник необходимо периодически мыть. А как правильно его мыть, мало кто знает. Для начало, холодильник отключаем от сети. Вынимаем
Как избавится от домашних муравьев?
Почти каждый дом сталкивался с этими наглыми рыжими домашними муравьями. Избавится полностью от них достаточно тяжело и занимает много времени. Эти
Избавляемся от запахов
Если в вашей семье кто-то курит и запах уже стал постоянным, следует время от времени открывать окна в доме и развесить по комнате влажные полотенца.
Уход за руками после стирки
Многие домохозяйки, деликатные вещи стирают вручную. таким образом удается защитить вещи от раннего изнашивания. Но такая стирка плохо сказывается на
Посуда как новая
Чтобы посуда не выглядела потускневшей и грязной можно натереть ее смоченной в воде губкой с добавлением 1 ч. ложки уксуса и нескольких капель
Чистим духовку
Очень часто внутри нашей духовки скапливается жир. Если ваша духовка имеет эмалевое покрытие, то такую духовку достаточно легко отмыть с помощью


Povaranet.ru - ведущий кулинарный сайт © 2012 Все права защищены. Powered by Povaranet
Копирование материалов запрещено. Сайт находится под юридической защитой ЮК «Ассистент» и «Коммерсант»